Arsip Tag: Resep

Kuliner

Ide Menu Idul Adha! Tongseng Kambing Kuah Pedas dan Gurih yang Menggoda Lidah, Ini Resep dan Cara Mengolahnya

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.COM – Tongseng kambing kuah pedas dan gurih menjadi salah satu menu yang sangat spesial di momen hari raya Idul Adha.

Untuk mengolah daging kambing hasil qurban agar tidak bau amis atau tidak bau prengus adalah dengan mengolahnya menjadi tongseng kambing kuah pedas dan gurih.

Tongseng kambing kuah pedas dan gurih merupakan salah satu menu olahan daging kambing terutama hasil qurgan yang banyak diminati masyarakat Indonesia.

Di momen perayaan hari raya Idul Adha ini, umat muslim di seluruh dunia melakukan kegiatan penyembelihan daging unta, sapi maupun kambing yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat.

Oleh karena itu, saat mendapat daging hasil qurban, ada banyak cara untuk mengolahnya, salah satunya yakni dengan dibuat menjadi tongseng kambing kuah ini.

Dalam satu mangkuk tongseng kambing berkuah, Anda akan mendapatkan nikmatnya kuah yang pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing yang empuk dan lezat.

Jika Anda belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya Idul Adha ini, kreasi resep tongseng kambing kuah pedas dan gurih berikut bisa Anda pertimbangkan.

Berikut ini kreasi resep tongseng kambing kuah pedas dan gurih yang dapat Anda coba di rumah yang dikutip dari Cookpad:

Bahan-bahan:
– 1 kg daging kambing.
– 2 lembar daun pepaya muda.
– Masako.
– Garam.
– 1 sereh geprek.
– 1 cm laos.
– 2 lembar daun jeruk.
– 2 lembar daun salam.
– 1/4 daun kol.
– 1 buah tomat (potong jadi 2 atau 4).
– 150 ml kuah tongseng atau 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo.

Bumbu halus :
– 9 bawang merah.
– 7 bawang putih.
– 1 cm kunyit.
– 1 cm jahe.
– 1 sendok teh ketumbar bubuk.
– 30 biji cabe rawit merah.

Langkah-langkah memasak:
– Didihkan air, masukkan daging kambing, tutup dengan daun pepaya dan rebus sampai empuk.

– Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus, dengan cara diuleg lebih baik daripada diblender.

– Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan.

– Tiriskan daging kambing yang direbus tadi jika sudah terasa empuk, cuci bersih lalu potong-potong.

– Tumis daging kambing dengan sedikit minyak di wajan, lalu masukkan tumisan bumbu halus tadi bersama sereh, daun salam, daun jeruk, dan laos, daun kol serta irisan tomat.

– Tambahkan sedikit air dan aduk rata, lalu tambahkan 1 bungkus masako, garam, kecap lalu masukkan 150 ml atau 1 bungkus kuah tongseng.

– Ungkep sampai bumbu meresap. Kreasi resep tongseng kambing kuah pedas dan gurih siap Anda sajikan.

Kombinasi potongan daging, kol, tomat, dan kuah pedas dan gurih ini membuat kerasi menu tongseng kambing kuah pedas dan gurih ini menjadi sajian yang sangat menggoda lidah siapapun yang memakannya.***

Kuliner

Sate Kambing Kuah Tongseng yang Empuk dan Lezat, Ide Menu yang Cocok Buat Merayakan Momen Idul Adha

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.COM – Ada banyak kreasi sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang bisa Anda coba buat di rumah saat merayakan momen Idul Adha.

Salah satu ide kreasi menu yang cocok untuk merayakan momen Idul Adha adalah sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat.

Olahan sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat ini dilumuri dengan beberapa bumbu halus sebelum dibakar dan disajikan dengan kuah tongseng.

Setelah dibakar, sate kambing dengan perpaduan bumbu yang tepat ini bisa langsung dinikmati dengan sambal kecap dan kuah tongseng agar lebih nikmat.

Sate kambing menjadi menu yang wajib ada saat perayaan hari raya Idul Adha sebagai jamuan makan keluarga maupun kerabat.

Namun, mengolah daging hasil qurban yang enak dan empuk serta tidak alot memerlukan beberapa tahapan agar dapat dinikmati oleh Anda dan keluarga tercinta.

Untuk itu, berikut resep dan cara mengolah sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang dapat Anda coba terapkan di rumah:

Bahan-bahan:
– 250 gram daging kambing (potong-potong).
– 2 lembar daun pepaya.
– Kecap manis secukupnya.
– 5 sendok makan margarin.
– 150 ml kuah tongseng atau 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo.
– Lada bubuk secukupnya.

Cara memasak sate kambing agar empuk dan enak:
– Bungkus rapat daging dengan daun pepaya.
– Diamkan 30 menit kurang lebih (jika terlalu lama nanti dagingnya bisa hancur ketika di bakar).

– Setelah 30 menit, buang daun pepaya lalu campurkan daging dengan kuah tongseng.
– Remas-remas lalu masukkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam (lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap).

– Setelah itu, ambil daging kambing tersebut dan buat menjadi tusukan sate.
– Campur kecap dan margarin, sisihkan dalam mangkok atau piring (siapkan juga kuasnya untuk mengoles bumbu).

– Bakar sate kambing yang telah ditusuk tadi, balik sekali, kemudian angkat.
– Lumuri sate satu persatu dengan campuran kecap dan margarin, bakar lagi hingga semuanya matang.
– Terakhir, sajikan dengan disiram sedikit kecap dan ditaburi lada bubuk secukupnya lalu hidangkan bersama kuah tongseng.

Untuk mengolah kembali sate kambing kuah tongseng ini di kemudian hari, Anda dapat menyimpannya di freezer hingga satu minggu ke depan.

Dengan catatan bahwa sate atau daging kambing tersebut belum dibakar (hanya dibumbui) dan disimpan di wadah kedap udara atau kulkas.

Jika ingin menikmati sate tersebut kembali, Anda dapat mendiamkannya sebentar di suhu ruang hangat terbuka, lalu membakarnya hingga matang.***

Kuliner

GURIHNYA Gak Nahan! Resep Nasi Gandul Khas Pati yang Gurih Lezat dan Nikmat, Ini Rahasianya

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.COM – Resep Nasi Gandul Khas Pati yang gurih dan lezat ini sangat nikmat disajikan sebagai menu harian di rumah.

Bagi Anda yang menu masakan tepat disantap setiap saat, resep Nasi Gandul khas Pati ini bisa menjadi pilihan yang ideal.

Resep Nasi Gandul khas Pati ini memiliki cita rasa gurih dan lezat sebagai menu favorit bagi seluruh keluarga Anda.

Nasi Gandul merupakan kuliner khas dari Kabupaten Pati, Jawa Tengah yang memiliki cita rasa autentik yang unik dan autentik.

Bahan utama yang digunakan seperti daging sapi, santan, dan beragam rempah-rempah nusantara, menjadikan Nasi Gandul pilihan yang tepat untuk mengisi perut setiap saat.

Untuk itu, berikut ini resep dan cara mengolah Nasi Gandul khas Pati yang gurih dan lezat bagi Anda yang ingin mengolahnya sendiri di rumah.

Bahan utama:
– 1/4 kg daging sapi.
– 1/4 kg tulangan/jeroan sapi.
– 1 1/2 liter air.

Bumbu halus:
– 7 siung bawang putih.
– 5 siung bawang merah.
– 10 buah cabe rawit.
– 5 buah cabe merah keriting.
– 5 butir kemiri.
– Merica secukupnya.
– Ketumbar secukupnya.
– Jinten secukupnya.
– Terasi bakar secukupnya.

Bahan tambahan:
– 100 ml santan kental.
– 3 lembar daun jeruk.
– 2 ruas jari kayu manis.
– Garam secukupnya.
– Gula merah secukupnya.
– Gula pasir secukupnya.
– Micin/penyedap rasa.
– Kecap manis.
– 2 sendok makan minyak goreng.

Langkah-langkah mengolah Nasi Gandul Kuliner khas Pati:

1. Rebus daging dan tulangan/jeroan dengan air hingga empuk.

2. Setelah empuk tiriskan daging dan potong persegi atau kotak-kotak.

3. Sisihkan air rebusan untuk digunakan membuat kaldu.

4. Rebus semua cabe.

5. Setelah matang haluskan dengan bumbu halus yang lainnya.

6. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan kayu manis.

7. Setelah tumisan terasa harum, masukkan daging dan tulangan/jeroan.

8. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap.

9. Masak hingga mendidih dan aduk rata.

10. Masukkan santan kental, tunggu hingga santan masak dan aduk rata.

11. Tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

12. Nasi Gandul khas Pati siap disajikan untuk 5 hingga 6 porsi.

Anda dapat memberi taburan bawang goreng diatas olahan Nasi Gandul yang sudah matang tersebut sesuai selera.

Agar lebih lengkap, Anda dapat menambahkan tempe goreng sebagai lauk pelengkap menu Nasi Gandul tersebut.

Resep membuat kuliner Nasi Gandul khas Pati tersebut merupakan olahan milik akun Cookpad.com/@Pawon Mamita.***

Kuliner

BISA DICOBA! Resep Ideal Membuat Kopi Santan yang Nikmat Ala Rumahan

Tinggalkan komentar

KABARCEPU.COM – Kopi Santan adalah minuman kopi yang disajikan dengan tambahan santan, sehingga memberikan rasa yang kaya dan lembut.

Minuman Kopi Santan ini merupakan salah satu minuman kopi tradisional dari Indonesia yang memiliki rasa yang unik dan nikmat.

Jika Anda tak sempat pergi ke kedai kopi, Anda bisa membuat sendiri Kopi Santan yang nikmat ini di rumah.

Terdapat beberapa cara bagi Anda yang ingin mencoba membuat Kopi Santan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dan sederhana.

Berikut resep cara membuat Kopi Santan yang nikmat ala rumahan:

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Bubuk kopi pilihan (sesuai dengan selera).
2. Air panas.
3. Santan kental.
4. Gula (jika diinginkan).
5. Panci biasa atau panci khusus kopi.

Langkah-langkah pembuatan:

1. Langkah pertama adalah masak air sesuai takaran gelas atau cangkir hingga mendidih kedalam panci.

2. Setelah air mendidih, masukkan bubuk kopi 2 sendok makan atau secukupnya sesuai selera.

Gunakan perbandingan bubuk kopi dan air sesuai dengan selera, apakah kalian ingin kopi yang lebih pekat atau lebih ringan.

Idealnya 2 sendok makan penuh untuk kopi yang lebih pekat, dan 1 setengah sendok makan untuk kopi yang lebih ringan.

3. Setelah kopi agak mendidih, tambahkan santan kental ke dalam kopi tersebut sambil diaduk.

Santan kental akan memberikan rasa creamy dan lembut pada kopi santan.

Jika Anda tidak sempat memarut kelapa untuk santan kental, Anda bisa memakai santan instan 65 ml untuk segelas kopi 180 ml.

Perbandingan kopi dan santan adalah 60-65 ml untuk segelas kopi dengan air sebanyak 150 ml.

4. Aduk perlahan hingga santan tercampur sempurna dengan kopi.

5. Jika kalian menginginkan kopi santen yang lebih manis, tambahkan gula 1 sendok makan atau sesuai dengan selera.

Aduk kembali hingga gula larut sempurna. Viola! Kopi Santan yang nikmat buatan sendiri sudah siap untuk dinikmati.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kalian bisa menikmati minuman Kopi Santan di rumah tanpa perlu repot mencari di kedai kopi.

Rasanya yang kaya, creamy, dan lembut pasti akan membuat kalian ketagihan dengan Kopi Santan racikan sendiri ini.

Selain itu, Kopi Santan juga bisa disajikan dengan es untuk menciptakan minuman Kopi Santan dingin yang segar.

Tambahkan es batu ke dalam Kopi Santan dan nikmati sensasi segarnya.

Jika kalian menyukai sensasi pedas, kalian juga bisa menambahkan sedikit bubuk cabe ke dalam Kopi Santan untuk menciptakan rasa yang unik dan menarik.

Kopi Santan memang merupakan minuman kopi yang unik dan sangat nikmat dibanding kopi biasa pada umumnya.

Rasanya yang kaya, creamy, dan lembut membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun, baik di pagi hari atau sebagai teman saat bersantai di sore hari.***