KABARCEPU.COM – Ada banyak kreasi sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang bisa Anda coba buat di rumah saat merayakan momen Idul Adha.
Salah satu ide kreasi menu yang cocok untuk merayakan momen Idul Adha adalah sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat.
Olahan sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat ini dilumuri dengan beberapa bumbu halus sebelum dibakar dan disajikan dengan kuah tongseng.
Setelah dibakar, sate kambing dengan perpaduan bumbu yang tepat ini bisa langsung dinikmati dengan sambal kecap dan kuah tongseng agar lebih nikmat.
Sate kambing menjadi menu yang wajib ada saat perayaan hari raya Idul Adha sebagai jamuan makan keluarga maupun kerabat.
Namun, mengolah daging hasil qurban yang enak dan empuk serta tidak alot memerlukan beberapa tahapan agar dapat dinikmati oleh Anda dan keluarga tercinta.
Untuk itu, berikut resep dan cara mengolah sate kambing kuah tongseng yang empuk dan lezat yang dapat Anda coba terapkan di rumah:
Bahan-bahan:
– 250 gram daging kambing (potong-potong).
– 2 lembar daun pepaya.
– Kecap manis secukupnya.
– 5 sendok makan margarin.
– 150 ml kuah tongseng atau 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo.
– Lada bubuk secukupnya.
Cara memasak sate kambing agar empuk dan enak:
– Bungkus rapat daging dengan daun pepaya.
– Diamkan 30 menit kurang lebih (jika terlalu lama nanti dagingnya bisa hancur ketika di bakar).
– Setelah 30 menit, buang daun pepaya lalu campurkan daging dengan kuah tongseng.
– Remas-remas lalu masukkan dalam kulkas kurang lebih 1 jam (lebih lama lebih bagus supaya bumbu meresap).
– Setelah itu, ambil daging kambing tersebut dan buat menjadi tusukan sate.
– Campur kecap dan margarin, sisihkan dalam mangkok atau piring (siapkan juga kuasnya untuk mengoles bumbu).
– Bakar sate kambing yang telah ditusuk tadi, balik sekali, kemudian angkat.
– Lumuri sate satu persatu dengan campuran kecap dan margarin, bakar lagi hingga semuanya matang.
– Terakhir, sajikan dengan disiram sedikit kecap dan ditaburi lada bubuk secukupnya lalu hidangkan bersama kuah tongseng.
Untuk mengolah kembali sate kambing kuah tongseng ini di kemudian hari, Anda dapat menyimpannya di freezer hingga satu minggu ke depan.
Dengan catatan bahwa sate atau daging kambing tersebut belum dibakar (hanya dibumbui) dan disimpan di wadah kedap udara atau kulkas.
Jika ingin menikmati sate tersebut kembali, Anda dapat mendiamkannya sebentar di suhu ruang hangat terbuka, lalu membakarnya hingga matang.***
